DUO de Risottos truffés
Faites vous plaisir toute l’année avec notre duo de risotto aux truffes d'hiver et aux truffes d'été.
Alliance d’un riz IGP de Camargue, de truffes d’hiver sélectionnées avec soin et d'autres champignons.
Poids net : 210g (2/3 personnes)
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ORIGINE
Nos truffes sont majoritairement originaires du Sud-Est de la France. Le riz rond spécial risotto provient de Camargue (Gard).
Conseils culinaires
Faîtes colorer le contenu du risotto aux truffes dans du beurre où vous aurez fait revenir un oignon blanc haché. Mélangez et faîtes cuire 30-40 minutes à feu moyen, en ajoutant peu à peu le bouillon de volaille relevé d’un verre de vin blanc (volume de bouillon : 3 fois le volume du riz). En fin de cuisson ajoutez du mascarpone et du parmesan râpé.
